Il Riso Carnaroli Cascina Scanna è quello tradizionale più pregiato, la varietà Carnaroli Classico. E' coltivato e seminato in acqua nei terreni della Cascina Scanna, particolarmente vocata per la produzione di riso, con metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente e del consumatore. Il riso bianco viene lavorato, senza aggiunta di additivi o conservanti, in piccole partite dopo essiccazione aziendale e stagionatura
Particolarmente adatto per il risotto (tiene molto la cottura e manteca bene). Ottimo anche bollito e condito con del semplice sugo di pomodoro.

Il riso Carnaroli Integrale Cascina Scanna, ovvero semi-lavorato, deriva dalla parziale asportazione degli strati più esterni del chicco di riso, mentre nel Carnaroli bianco l'asportazione meccanica è completa. L'integrale è adatto per insalate fredde in estate e per zuppe in inverno. E’ inoltre ottimo come accompagnamento alla ratatouille di verdure. Suggeriamo di lasciare a bagno per qualche ora la dose di riso da cucinare, per ridurre i tempi di cottura (da 50 minuti a circa 25 con ammollo di due ore).

Per chi ama il buon riso e ha poco tempo per cucinare è la soluzione ideale! Riso Carnaroli Cascina Scanna confezionato con verdure disidratate; basta aggiungere acqua bollente, lasciar cuocere e il gioco è fatto. Disponibile con Tartufo, Radicchio, Porcini, Asparagi o Porri in confezioni da 300g per 2 o 3 persone.

Risi Italiani coltivati e confezionati per noi in formati da mezzo chilo sottovuoto.
Riso Venere – riso nero di recente costituzione, dal chicco piccolo e profumato, con un aroma che ricorda il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali.
Riso Rosso Ermes – riso indica dal pericarpo rosa-rosso, integrale a cottura più breve. Favorisce la regolarità intestinale e l’abbassamento del colesterolo nel sangue.
Riso Apollo - coltivato e prodotto in Italia, è una qualità che ha le caratteristiche aromatiche del riso Basmati. Ottimo contorno per pesci e carni dal gusto delicato.

Proponendovi il miglior riso non potevamo non trovare lo zafferano della miglior qualità per accompagnare risotti da ricordare.

Fusilli, penne e tagliolini (sottilissimi) a base di riso e mais, belli da vedere e buoni da mangiare. Tutti preparati artigianalmente per regalarvi la miglior qualità.

Tagliolini di farro ideali per un gusto nuovo! Preparati artigianalmente per regalarvi la miglior qualità. Ottimi per variare la dieta senza rinunciare alla pasta. Ideali in abbinamento con sughi saporiti.

Dalle arnie della nostra cascina miele purissimo. Il colore vi darà gioia e il gusto vi farà riscoprire il sapore del genuino. Gusti disponibili: Millefiori per i classicisti. Acacia e tiglio per chi ama mieli chiari, dolci e molto fluidi. Castagno per chi ama la nota amarognola, ideale da accompagnare ai formaggi.

Immersi nel verde e allo stesso tempo a due passi da Milano.

Nel ❤ del parco agricolo sud di Milano, in mezzo agli alberi, state scorgendo un campanile. Ci avete trovato! La Cascina Scanna è situata nell’Ovest Milanese all’interno del Parco Agricolo Sud Milano.